logo

Sistema de automatización de Bibliotecas y Centro de
Documentación Universidad Mayor de San Simón

Base de datos:
capn
Buscar:
$ []
Referencias encontradas:
37   [Refinar la búsqueda]
Mostrando:
1 .. 20   en el formato [Largo]
página 1 de 2
ir para página        
  1 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 37    (1 / 37)

 

Título del Articulo: Phase separation, Water and Thermal Properties of Andean Grain Flours and their Effect on Wheat flour Dough.

Autores: Perez Sander; Carola Rojas

Fecha de Publicación: 2019



  2 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 36    (2 / 37)

 

Título del Articulo: Water and Thermal Properties Characterized in Phases of wheat flour dough during Thawing and Baking Conditions

Autores: Perez Sander; Carola Roja

Fecha de Publicación: 2019



  3 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 35    (3 / 37)

 

Título del Articulo: Convective drinying and water adsorption behavior of unripe banana

Autores: Carballo Sergio

Edició: Mathematical Modeling

Fecha de Publicación: 2014



  4 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 34    (4 / 37)

 

Título del Articulo: Physicochemicaland and structural properties of starchfrom Andean crops grown in Bolivia

Autores: Perez Rea Daysi; Carballo Sergio



  5 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 33    (5 / 37)

 

Título del Articulo: The Funtionality of Pseudocereal starches

Autores: Perez Rea Daysi; Antezana G Raquel

Fecha de Publicación: 2018



  6 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 32    (6 / 37)

 

Título del Articulo: Physicochemical properties of different thickeners used in infant foods and their relationship with mineral availability during in vitro digestion process

Autores: Perez Rea Daysi; Castro Alejandra

Fecha de Publicación: 2015



  7 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 31    (7 / 37)

 

Título del Articulo: Enzymatic hydrolysis of Canna indica, Manihot esculenta and Xanthosoma sagittifolium native starches below the gelatinization temperature

Autores: Perez Rea Daysi; Rojas Carola; Carballo Sergio

Fecha de Publicación: 2013



  8 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 30    (8 / 37)

 

Título del Articulo: Dietary fiber, fructooligosaccharides, and physicochemical properties of homogenezied aqueous suspensions of yacon (Smallanthus sonchifolius)

Autores: Castro Alejandra; Carballo Sergio

Fecha de Publicación: 2013



  9 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 29    (9 / 37)

 

Título del Articulo: Antioxidants in yacon products and effect of long term storage

Autores: Castro Alejandra; Carballo Sergio

Fecha de Publicación: 2012



  10 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 28    (10 / 37)

 

Título del Articulo: Dietary fibre composition and physicochemical characterizatión of its homogenized suspensions

Autores: Alejandra Castro; Parsnip Pastinaca sativa L.

Fecha de Publicación: 2013



  11 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 27    (11 / 37)

 

Título del Articulo: Characterization of a water soluble, hyperbranched arabinogalantan from yacon (Smallanthus sonchifolius) roots

Autores: Castro Alejandra

Fecha de Publicación: 2017



  12 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 26    (12 / 37)

 

Título del Articulo: Dietary fiber, fructooligosaccharides, and physicochemical properties of homogenized aqueous suspensions of yacon (Smallanthus sonchifolius)

Autores: Castro Alejandra; Céspedes G.; Carballo S.; Bergenstahl B.

Edició: Food Research International

Fecha de Publicación: 2013



  13 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 25    (13 / 37)

 

Título del Articulo: Effect of heat treatment and homogenization on the rheological properties of aqueous parsnip suspensions

Autores: Castro Alejandra; Bergenstahl B.; Tornberg E.

Edició: Journal of Food Engineering

Fecha de Publicación: 2013



  14 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 24    (14 / 37)

 

Título del Articulo: Nutritional Status of Patients with Cutaneous Leishmaniasis from a Tropical Area of Bolivia, and Implications for Zinc Bioavailability

Autores: Lazarte E.; Claudia Alegre A.; Rojas E.; Granfeldt Y.

Edició: Food and Nutrition Sciencies

Fecha de Publicación: 2013



  15 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 23    (15 / 37)

 

Título del Articulo: Convective drying and water adsorption behavior of unripe banana: mathematical

Autores: Zabalaga F.; Rosa Carballo C.; Sergio

Edició: Journal of Food Processing and Preservation

Fecha de Publicación: 2014



  16 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 22    (16 / 37)

 

Título del Articulo: Water Adsorption Isotherms of Amaranth (Amaranthus caudatus) Flour

Autores: Peña B.; Gabriela Carballo C.; Sergio

Edició: Food and Nutrition Sciences

Fecha de Publicación: 2014



  17 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 21    (17 / 37)

 

Título del Articulo: Phytate, zinc, iron and calcium content of common Bolivian food , and implications for mineral bioavailability

Autores: Lazarte Claudia E. N.; Gunnar Carlsson

Edició: Journal of Food Composition and Analysis

Fecha de Publicación: 2015



  18 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 20    (18 / 37)

 

Título del Articulo: Macromolecular geometries determined with field-flow fractionation and their impact on the overlap concentration

Autores: Rojas Cinthia Carola; Wahlund K. G.; Bergenståhl B.& Nilsson L.

Edició: Biomacromolecules

Fecha de Publicación: 2008

Sitio web (URL): https://doi.org/10.1021/bm800127n



  19 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 19    (19 / 37)

 

Título del Articulo: Proximal Composition and Mineral Contents of Six Varieties of Cassava (Mannihot Esculenta, Crantz), From Bolivia

Autores: Rojas C Carola Nair B.; Herbas A.& Bergenståhl B.

Edició: Revista Boliviana de Química

Fecha de Publicación: 2007



  20 / 37
capn
seleccionar
imprimir

Como citar este artículo
Exportar a BibTex
Exportar a Reference Manager
Exportar a Pro Cite
Exportar a End Note
Exportar a Refworks
Registro: 18    (20 / 37)

 

Título del Articulo: Simultaneous Determination of Glucose, Maltose and Sucrose in Starch of Six Varieties of Cassava

Autores: Rojas C. C. C.; Nair B.; Herbas A.& Bergenståhl B.

Edició: Revista Boliviana de Química

Fecha de Publicación: 2006




página 1 de 2
ir para página        

Refinar la búsqueda  

Base de datos  capn : Formulario avanzado

Formulario libre
   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3   
 
Siguenos en     
Contacto: +591 04 4221486
bibliotecas@dicyt.umss.edu.bo
Derechos Reservados 2019 - Universidad Mayor de San Simon - DICyT